Buurtchocolade uit Utrecht

Op 23 april was het eindelijk zo ver, de unieke workshop Utrechtse chocolade maken, bij restaurant The Green House. Het was een hele gezellige, leerzame en creatieve middag. Chocolatier Sam van Gemmert (BitterZoet Chocolade) vertelde van alles over de wildgeplukte ingrediënten en chocolade. Iedereen kon alle smaken en de verschillende bereidingswijzen proeven. Toen de chocolade …

Artikel: De natuur als supermarkt

Daniël van Veelen schreef voor platformoost.online een artikel over Onkruid bestaat niet. Hij interviewde daarvoor Annabel. Het artikel vind je hier terug op de website van platformoost.online 3 juni 2021 Daniël van Veelen Verharde achtertuinen   We hebben tegenwoordig veel manieren om onkruid te bestrijden. Denk bijvoorbeeld aan electricide, waarbij de stengels van een plant worden aangetikt …

Winter: Gember

Gisten met gember Nu het winter is en grondstoffen in de natuur toch wat schaarser zijn wijk ik uit naar een andere vorm van onkruid. Namelijk producten uit de supermarkt! Helaas is voedselverspilling een groot probleem. Voedsel wat blijft liggen in de schappen of jouw koelkast, of een datum op de verpakking heeft staan die …